Чтобы приготовить полезное блюдо нужно
выбрать качественные продукты. Давайте
попробуем разобраться, что именно входит
в понятие качественного продукта. Начнем с мяса, так
как именно этот продукт составляет основу нашего
питания, привнося в него необходимые белки. Прежде
всего, о качестве мяса говорит его срез, он должен
быть без присутствия лишней жидкости, сухим, с
приятным цветом, без пятен. При надавливании, мясо
через некоторое время принимает первоначальное
состояние. Ну а запах несвежего мяса способна
отличить каждая хозяйка.
Рыба также нередко входит в наш рацион питания,
рекомендуется включать рыбу два раза в неделю в
рацион питания. Проверить качество рыбы можно по
брюшку, оно не должно иметь вздутости. Чешуя рыбы
должна прилегать плотно к телу, отрываясь при
определенном усилии, а не сразу. Глаза не должны
быть мутными, а жабры рыба хорошего качества должна
иметь красные.
Говоря о продуктах питания нельзя не упомянуть о
таком продукте, как картофель, поскольку он
составляет основу питания граждан России. Не следует
покупать гнилой и мороженый картофель, а также
картофель с зеленным бочком, поскольку он содержит в
себе соланин, который способен вызвать тяжелые
отравления. Тот же негатив для здоровья наносит
употребление картофеля, который содержит в себе
нитраты. Узнать их количество помогает
нитрат-тестер. Этот небольшой прибор несет в
себе большие преимущества, выявляя нитраты в овощах,
фруктах и мясе. Качественные продукты не могут
содержать нитраты, а на глаз их, к сожалению, не
видно.
Также часто мы приобретаем в магазинах муку,
макаронные изделия и крупы. Проверяем эти изделия на
отсутствие запаха, они не должны нести в себе запах
затхлости или горечи, в противном случае эти изделия
либо старые, либо условия их хранения не
соответствовали норме. С такой же основательностью и
тщательностью подходим к покупке продуктов, которые
продаются в закрытой упаковке. На ней смотрим как
дату изготовления, так и дату ее употребления.
Кроме того, на упаковке расписано то, что входит в
состав продукта. Качественные продукты питания не
должны содержать в своем составе консерванты и
красители. Так же на упаковке должно быть прописано
количество входящих в его состав бегов, жиров и
углеводов. Еще стоит прочитать о находящихся в
продукте калориях, качественные продукты питания для
многих являются низкокалорийными.
Статья подготовлена специально для женского сайта "Womenshistory.ru"
